Заместитель директора по корпоративному питанию

Описание

Опыт работы 10 лет 6 месяцев
Январь 2015 -- март 2016
1 год 3 месяца
Ачинский медицинский техникум
Ачинск
Заведующий производством в столовой техникума
Организация и контроль работы производственных цехов. Работа по технологическим картам, по санитарным нормам и правилам. Проведение инвентаризации. Руководство и контроль за персоналом, линией раздачи. Составление плана меню, меню требования, калькуляция цен, требования на выдачу сырья, контроль за остатками. Работа в 1С. Составление товарных отчетов, отчетов по списанию материалов. Контроль кассовых операций.

Январь 2014 -- январь 2015
1 год 1 месяц
ЗАО "Регион Март" гипермаркет Поляна
Ачинск
Заведующий производством
Организация и контроль работы производственных цехов (мясной, кулинарный,пекарня,кондитерский). Работа с персоналом. Работа с технологическими картами, проведение инвентаризаций, учет остатков сырья.Пользователь ПК, табелирование работников.

Январь 2009 -- январь 2011
2 года 1 месяц
ООО кафе "Лапландия"
Ачинск
Бухгалтер калькулятор
Составление товарных отчетов, кассовых, учет хоз. деятельности, калькуляция цен, работа с технологическими картами, отработка новых блюд. Соблюдение СанПин, контроль за персоналом, проведение инвентаризаций, учет остатков сырья.Работа с поставщиками, доставка товара, работа с персоналом, табелирование работников. Знание компьютера, бухгалтерских, налоговых программ, ПФР, ФСС, ФНС.

Январь 1999 -- январь 2001
2 года 1 месяц
Кафе "Белая ворона"
Ачинск
Бухгалтер-калькулятор
Составление отчетов, касса, учет хоз. деятельности, составление калькуляции. Работа по технологическим картам. Проведение инвентаризаций. Работа и контроль над персоналом. Замещение заведующей кафе, организация закупа продуктов, работа с поставщиками, персоналом кафе. (Работа на время декретного отпуска.)Знание компьютера.

Январь 1992 -- январь 1996
4 года 1 месяц
ОДХС ОРСа "Карагандауголь"
Казахстан
Бухгалтер калькулятор
Бухгалтер материальной группы, обработка товарных отчетов, касса, учет и контроль хоз. деятельности предприятий общественного питания.

Ключевые навыки
1С: УСН Работа с ТМЦ Первичная бухгалтерская документация Кассовые операции Учет товаров Работа в команде Управление персоналом Организаторские навыки Обучение персонала Управление производством Инвентаризация Налоговая отчетность Пользователь ПК : Бухгалтерия Участок "Касса" Учет остатков Общественное питание Руководство коллективом

Обо мне
Считаю себя трудолюбивой, ответственной, не боюсь трудных ситуаций, могу самостоятельно принимать решения( в рамках дозволенного). Способна к обучению.

Среднее специальное образование
1992
Карагандинский торгово-кулинарный техникум
Бухгалтерский учет, Бухгалтер
Знание языков
Русский -- родной
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: не имеет значения